|
Costolette Alla Milanese
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 ongepaneerde (kalfs)schnitzels * zout * peper * 2 eetl. olijfolie * 1 bolletje Mozzarella, in 6 plakjes * 50 gr. zalmsnippers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vlees inwrijven met zout en peper. In koekepan olie verhitten. Vlees in 4 min. bruin en gaar bakken. Af en toe keren. Intussen grill voorverwarmen op hoogste stand. Plakjes mozzarella op vlees leggen. Kaas onder hete grill laten smelten. Vlees op 2 borden leggen. Zalmsnippers over kaas verdelen.
|
|
|